1. Можно ли в LG G1800 закачать файл больше 200кб, а если можно, то как?

Настроить профиль соединения как Internet-GPRS (а не обычный WAP-GPRS), а потом скачать файл по прямой ссылке.

2. Как в телефоне LG-G1800 увеличить громкость, и можно ли поменять язык SMS или MMS-сообщения, не меняя его в общих настройках телефона?

Для увеличения громкости мелодий, необходимо зайти в служебное меню через ввод специального кода *#3646633#, далее Audio\headset mode\melody\volume 6 - видим что по умолчанию стоит 208, меняем стрелочками вверх и вниз громкость на 240 (более мене качественный звук) далее жмем назад, еще раз назад, телефон предлагает обновить настройки, жмем Ок. При создания смс или ммс , есть опции, в которых обычно находится пункт созвучный с «способ ввода», «словарь», в которых и хранится выбор языка. Если данная настройка отсутствует, то значит так задумано производителем.

3. Почему мой LG G1800, когда грузит мелодии не 64-голосовой полифонии, то мелодии не грузятся? Как можно увеличить громкость мелодий на LG G1800?

По спецификации телефон должен поддерживать любой стандарт mid. В Вашем случае проблема может скрываться в старой версии программного обеспечения. Наберите 2945#*# и посмотрите версию прошивки, если будут присутствовать числа 103 или 104, - то прошивка устаревшая, имеет смысл повысить версию и проверить. Для увеличения громкости мелодий, необходимо зайти в служебное меню через ввод специального кода *#3646633#, далее Audio\headset mode\melody\volume 6 - видим что по умолчанию стоит 208, меняем стрелочками вверх и вниз громкость на 240 (наиболее качественный звук). Далее жмем назад, еще раз назад - телефон предлагает обновить настройки, жмем Ок.